Akashi
Cuisine gastronomique française sur place

Cuisine gastronomique à Bordeaux : notre menu

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Menu découverte 


Amuse-bouche

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Crevettes roses et asperge blanche 

Mi-cuites, mi confits, vichyssoise d'asperge blanche

 

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Poitrine de porc Ibaiama confit, crémeuse de pomme de terre

jus corsé, sauce vierge 

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Moelleux aux noisettes 

 


56 €

Menu dégustation 

Amuse-bouche

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Crevettes roses et asperge blanche 

Mi-cuites, mi confits, vichyssoise d'asperges blanches

 

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Turbot et Combava 

Poêlée, coulis de laitue au combava, sauce vierge 

 

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Black angus d'Iberique


Pastrami , cannelloni d'aubergines,  creamy cornichons 

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Douceur d'hibiscus et fruits rouges 

Sablé breton, mousse limoncello

 


68 €